枝豆の収穫についてきた猫のコタロウ。かくれんぼしてるつもりなのか、葉の影に潜伏しています。かわいい姿をとらえようと近づくと、この表情、、ごめん💧

畑で収穫したミニ大根の一種「紅（べに）くるり」を、米酢で甘酢漬けに。鷹の爪も1本入れました。皮も中も赤いのが特徴の大根ですが、お酢の作用でさらに鮮やかな色味になっています。

パリッパリの食感とキリッとした酸味、ピリ辛の風味が疲れを癒してくれます♪

近頃は夏のような陽気ですが、、春の味覚、畑で採れたふきを使っておひたしを作りました。塩をたっぷり振って板摺りしたら茹でて水にさらし、一本一本皮剥き。醤油と塩で軽く味付けをした出汁にしばらく漬け込みます。少々手間ですが、キッチンは独特の香りにつつまれて、どこか懐かしい気持ちになります。淡い苦味がうれしい一品です。

穏やかな陽気の日が増えてきました、花壇ではチューリップが歌うように咲き誇っています。

直売所へお越しの際はぜひ花壇もご覧になっていってください♪

朝の清々しい空気の中、猫さんたちも散歩していました。（2025年4月12日撮影）

3月25日に放送された日本テレビ系列のニュース・情報番組「news every. 」の特集「大逆転家族」をご覧いただいた皆様、誠にありがとうございました。お陰様でたくさんの反響をいただいております。斎藤佑樹さんをはじめ番組スタッフの皆様、取材にご協力いただいた店舗の方々へ心よりお礼を申し上げます。