近頃は夏のような陽気ですが、、春の味覚、畑で採れたふきを使っておひたしを作りました。塩をたっぷり振って板摺りしたら茹でて水にさらし、一本一本皮剥き。醤油と塩で軽く味付けをした出汁にしばらく漬け込みます。少々手間ですが、キッチンは独特の香りにつつまれて、どこか懐かしい気持ちになります。淡い苦味がうれしい一品です。

穏やかな陽気の日が増えてきました、花壇ではチューリップが歌うように咲き誇っています。

直売所へお越しの際はぜひ花壇もご覧になっていってください♪

朝の清々しい空気の中、猫さんたちも散歩していました。（2025年4月12日撮影）

3月25日に放送された日本テレビ系列のニュース・情報番組「news every. 」の特集「大逆転家族」をご覧いただいた皆様、誠にありがとうございました。お陰様でたくさんの反響をいただいております。斎藤佑樹さんをはじめ番組スタッフの皆様、取材にご協力いただいた店舗の方々へ心よりお礼を申し上げます。

「諏訪の森広場」に出店させていただいた「諏訪の森 MARKET」が無事終了いたしました。新調したバナーをどどーんと設置、雰囲気を盛り上げられたでしょうか、、！たくさんの方にお越しいただき、誠にありがとうございました♪

立川駅南口の3か所で行われる地元密着イベント「諏訪の森 MARKET」。伊藤養鶏場は諏訪神社につながる「諏訪の森広場」で出展します。グルメ、クラフトビールなど飲食店の出店があるほか、各種パフォーマンスやワークショップもめじろ押し！すごしやすい季節になってまいりました、ぜひ皆さまで遊びにいらしてください。