伊藤養鶏場

立川推奨認定品

<spqan>極烏</span>プレミアム

極烏プレミアム

生で食べて本気で美味しい!と思えるものを作ろうと、8年かけて作った商品です。東京うこっけい卵通常タイプで使用しているエサ(メーカーに伊藤養鶏場専用でオーダーしたもの)をベースとして農場で魚粉、海藻などの18種類を混ぜて作っています。黄金比のブレンドで季節によって配合を変えて、手間暇かけることで季節で変わる人間の味覚に合わせ繊細な卵の味も変えている。先代から引きついだ技術を今の三代目でより進化させ、こだわり抜いた至極のうこっけい卵です。常に研究し続け、進化する卵。伊藤養鶏場の真骨頂です。

都内の敷居の高い有名店やホテルでも使用されています。さらに、東京うこっけいの鶏も厳選した一部の鶏だけにこのプレミアムのエサを与えて産ませたものですので時期によってはお待ちいただくこともございますのでご了承ください。

価格に関しては、お問い合わせください。

東京うこっけい卵 通常タイプ

東京うこっけい卵 通常タイプ

伊藤養鶏場専用としてメーカーに特別に作ってもらった特殊なエサを与えて産ませた卵です。パプリカ、ゴマを多く含み黄身の色が濃く、日の出のようなキレイなオレンジ色をしているのが特徴。ビタミンEが豊富で臭みのない卵です。

他にない特殊なエサですので一般卵と比較して個性的で伊藤養鶏場の定番商品です。

価格に関しては、お問い合わせください。

なま掛け親子丼鶏そぼろ

なま掛け親子丼鶏そぼろ

東京うこっけいのお肉を使った鶏そぼろです。

鶏肉は伊藤養鶏場で食肉用(たまごを産む鶏とはまったく別の鶏)として育てたオスの東京うこっけいのお肉を粗びきにして、卵を産み終わったメスの親鶏でダシをとり、東京うこっけいの鶏そぼろに親子丼の味付けをしたものです。

発案は親子丼発祥のお店で江戸時代から続く「日本橋玉ひで」の八代目 山田耕之亮社長で2019年に玉ひでと一緒に毎年1月に開催されていた(ふるさと祭り 東京ドーム)に東京うこっけいを一人でも多くの方に食べてもらい知ってもらおうと、一緒に出店。そこで黒い烏骨鶏のお肉を抵抗なく食べてもらう為にどうしたら良いかと山田社長が試行錯誤してくれました。そして、東京うこっけい卵はこだわっているからこそ、生で食べてほしいという生産者の思いを汲み取ってくださり、鶏そぼろに玉ひでの親子丼の味付けをして、それを、うこっけいの生卵を投入して混ぜ合わせて食べるという、一風変わった親子丼、『なま掛け親子丼』として作りました。その時のなま掛け親子丼を商品化したものです。

セット販売では立川のお米屋「富士技研」にうちの東京うこっけい卵に合うようにブレンドしてもらったお米と、東京うこっけい(通常タイプ)と極烏プレミアムのが食べ比べできるように1パックづつ詰めたセットで販売できるようにつくりました。

1パック ¥980
セット販売 ¥7,500

とろける とりっぷりん

とろける とりっぷりん

伊藤養鶏場の東京うこっけい卵を使用したプリンです。

飲めるくらい、やわらかいとろけるプリンで、立川パティスリーツナグとのコラボ商品です。もともと、産卵数が少ないことで単価の下がらない東京うこっけい卵は都内の名だたるレストランなどでは使用されておりますが地元立川では単価が高くて商品として使用したものが無いことからツナグさんとコラボして立川ブランドを目指した商品です。

1本に対して1個の東京うこっけい卵を使用しており、うちからの希望としてクレームブリュレ風に仕立ててもらいました。何度か試作した時にたまたまトロトロの飲めるくらいにやわらかいものができあがり、それをヒントに「飲めるプリンを作ろう!」ということで他にないトロトロのプリンが完成しました。

伊藤養鶏場ではオリジナルの箱をデザインし、全国へ発送しております。

過去の最大販売個数は1日に400本以上の販売数を誇っているプリンです。

4個入り ¥1,752(税込) 商品番号 : tfp-04p

6個入り ¥2,628(税込) 商品番号 : tfp-06p

8個入り ¥3,504(税込) 商品番号 : tfp-08p

※送料別途(チルド配送となります)

ギフト・贈答用

<span>極烏</span>プレミアム東京うこっけい卵(化粧箱付き)

極烏プレミアム東京うこっけい卵(化粧箱付き)

プレミアムの東京うこっけい卵の中から更に厳選して揃えた至極のプレミアム20個入りセットです。通常の烏骨鶏卵より栄養価も高く、どの卵よりも濃厚で卵かけご飯専用として謳っております。とても濃厚で臭みのないプレミアム卵は親子丼で有名な鳥料理店 玉ひで 八代目 山田社長に色んな卵を食べた中で一番旨い!とお墨付きをもらった自慢の卵です!お中元・お歳暮などに最適で高級感のある化粧箱付きなので贈答用として一番注文数の多い商品です。

20個入り ¥4,200(税込)
生産量がごく少量の為、順番に出荷しております。
※送料、冷蔵代は別途
※時期によっては商品の無い場合もございますのでご了承ください。
商品番号 : tup-20p

たまごころ(化粧箱付き)

たまごころ(化粧箱付き)

たまごころが20個セットになりました。高級感のある化粧箱付きなので贈り物に最適です。お中元・お歳暮にも。不織布の風呂敷(別売り)をお付けすることも可能です。

20個入り ¥1,330(税込)
※送料、冷蔵代は別途
※大きさは、ある程度揃えさせていただきますが、サイズの規格はございません。
※発送時の冷蔵は夏場の暑い時を除き、特にご指定が無い限りはつけずに通常郵送となります。
商品番号 : tmp-20p

           

ご自宅用

<spqan>極烏</span>プレミアム東京うこっけい卵 小分けセット

極烏プレミアム東京うこっけい卵 小分けセット

プレミアムの東京うこっけい卵の中から更に厳選して揃えた至極のプレミアム10個入りセットです。通常の烏骨鶏卵より栄養価も高く、どの卵よりも濃厚で卵かけご飯専用として謳っております。とても濃厚で臭みのないプレミアム卵は親子丼で有名な鳥料理店 玉ひで 八代目 山田社長に色んな卵を食べた中で一番旨い!とお墨付きをもらった自慢の卵です!10個入りパックをお友達やご近所にパックで配りたいというお客様の声に応えたセット販売です。

1パック〈10個〉

価格に関しては、お問い合わせください。

生産量がごく少量の為、順番に出荷しております。

※2パックからの発送となります

商品番号 : gptu-10p

たまごころ(小分けセット)

たまごころ(小分けセット)

ビタミンEが豊富な「たまごころ」のご家庭用パックです。ご近所やお友達にパックで分けてあげたい、冷蔵庫にパックで入れたいの言葉に応えました。いつもの10個入りパックが最大で4パックまとめて発送できます。食卓が少し贅沢になるお手頃セットです。

1パック〈10個〉

価格に関しては、お問い合わせください。

※2パックからの発送となります
※送料、冷蔵代は別途
※大きさは、ある程度揃えさせていただきますが、サイズの規格はございません。
※発送時の冷蔵は夏場の暑い時を除き,特にご指定が無い限りはつけずに通常郵送となります。
商品番号 : tms-10p

たまごころ(まとめ買い20個~)

たまごころ(まとめ買い20個~)

ビタミンE豊富な「たまごころ」のおまとめセット。ご家族の多いご自宅用やご近所へのおすそ分けにも。バラで20個からの発送となり40個入りから2段(写真)になります。

20個入り 商品番号 : tml-20p
30個入り 商品番号 : tml-30p
40個入り 商品番号 : tml-40p
50個入り 商品番号 : tml-50p
60個入り 商品番号 : tml-60p

価格に関しては、お問い合わせください。

※送料、冷蔵代は別途
※大きさは、ある程度揃えさせていただきますが、サイズの規格はございません。
※発送時の冷蔵は夏場の暑い時を除き、特にご指定が無い限りはつけずに通常郵送となります。

東京うこっけい卵(通常タイプ)<br />小分けセット

東京うこっけい卵(通常タイプ)
小分けセット

稀少で昔から余すところが無いほど薬膳料理に使用され、東アジアの国では昔から特に女性に良いとされ妊活中、妊娠中、出産後と3段階で調理法を変えて食べる風習があるほど。その烏骨鶏の東京ブランド「東京うこっけい卵」伊藤養鶏場ブランドのオレンジと同じ色をした濃い黄身が特徴で濃厚で臭みのない生で安心して食べれるお手頃セットです。10個入りパックをお友達やご近所にパックで配りたいというお客様の声に応えたセット販売です。

1パック〈10個〉

価格に関しては、お問い合わせください。

※2パックからの発送となります
※送料、冷蔵代は別途
※発送時の冷蔵は夏場の暑い時を除き、特にご指定が無い限りはつけずに通常郵送となります。
商品番号 : tus-10p

東京うこっけい卵(通常タイプ)<br />まとめ買い20個~

東京うこっけい卵(通常タイプ)
まとめ買い20個~

伊藤養鶏場ブランドのオレンジと同じ色をした濃い黄身が特徴で
濃厚で臭みのない「東京うこっけい卵」をご自宅用として
定期購入や大事なご家族様への滋養強壮として食べさせたい。
その他、美容、健康に気遣う方へおススメです。
一つの箱にバラで入っていて40個入りから2段になります。

20個入り 商品番号 : tul-20p
30個入り 商品番号 : tul-30p
40個入り 商品番号 : tul-40p
50個入り 商品番号 : tul-50p
60個入り 商品番号 : tul-60p

価格に関しては、お問い合わせください。

※送料、冷蔵代は別途
※発送時の冷蔵は夏場の暑い時を除き、特にご指定が無い限りはつけずに通常郵送となります。

加工食品

Totto fa-mu

東京烏骨鶏プリン【予約販売】

伊藤養鶏場の加工食品ブランド「Totto fa-mu」(トット ファーム)のプリン「~とろける~ とりっぷりん」。希少な烏骨鶏の卵を使った濃厚で贅沢なプリンはちょっとした手土産に最適です。

4個入り ¥1,752(税込) 商品番号 : tfp-04p

6個入り ¥2,628(税込) 商品番号 : tfp-06p

8個入り ¥3,504(税込) 商品番号 : tfp-08p

※送料別途(チルド配送となります)

季節限定商品

たまごころ(寒卵パック)

たまごころ(寒卵パック)

たまごころ10個入セットが特別パックになりました。寒さが最も厳しいとされる大寒(1月20日ころ)に産まれた卵(寒卵)は風水では金運アップの効果があるとされており、贈り物に最適です。

1パック〈10個〉
※2パックからの発送となります
※送料、冷蔵代は別途
※大きさは、ある程度揃えさせていただきますが、サイズの規格はございません。
※発送時の冷蔵は夏場の暑い時を除き、特にご指定が無い限りはつけずに通常郵送となります。
商品番号 : tmw-10p

たまごころ(開運パック)

たまごころ(開運パック)

たまごころ10個セットが特別パックになりました。元旦~3月迄のちょっとした手土産用のデザインパックです。開運パックは合格祈願と入っておりますので受験生のいるご家庭への贈り物にぴったりです。

1パック〈10個〉
※2パックからの発送となります
※送料、冷蔵代は別途
※大きさは、ある程度揃えさせていただきますが、サイズの規格はございません。
※発送時の冷蔵は夏場の暑い時を除き、特にご指定が無い限りはつけずに通常郵送となります。
商品番号 : tmk-10p

<span>極烏</span>プレミアム東京うこっけい卵(寒卵パック)

極烏プレミアム東京うこっけい卵(寒卵パック)

東京烏骨鶏卵が10個セットが特別パックになりました。EM菌、魚粉、海藻などの14種類ほどをブレンドした特別飼料を与えて産ませたプレミアムの東京うこっけい卵です。寒さが最も厳しいとされる大寒(1月20日ころ)に産まれた卵(寒卵)は風水で金運アップの効果があるとされており、この時期になると贈り物として人気のある商品です。

1パック〈10個〉
※2パックからの発送となります
※送料、冷蔵代は別途
※発送時の冷蔵は夏場の暑い時を除き,特にご指定が無い限りはつけずに通常郵送となります。
商品番号 : tuw-10p

<span>極烏</span>プレミアム東京うこっけい卵(開運パック)

極烏プレミアム東京うこっけい卵(開運パック)

東京烏骨鶏卵が10個セットが特別パックになりました。元旦~3月迄のちょっとした手土産用のデザインパックです。開運パックは合格祈願と入っておりますので受験生のいるご家庭への贈り物にもぴったりです。

1パック〈10個〉
※2パックからの発送となります
※送料、冷蔵代は別途
※発送時の冷蔵は夏場の暑い時を除き,特にご指定が無い限りはつけずに通常郵送となります。
商品番号 : tuk-10p

上記、3種類の卵をお客様のご希望に合わせて組み合わせることも可能です。お問い合わせください。

その他商品

たまごころ(業務用)

たまごころ(業務用)

ビタミンE豊富な「たまごころ」の業務用販売となります。バラで40個入りが2段。合計80個(5㎏前後)入ります。カフェや収納スペースの少ない飲食店向けです。

80個(5㎏前後) 時価 ※お問合せください。
商品番号 : tml-80p
約160個(10kg) 業務用としての販売となりますので価格は直接お問合せください。
商品番号 : tml-160p
※大きさは、ある程度揃えさせていただきますが、サイズの規格はございません。

東京うこっけい卵(業務用)

東京うこっけい卵(業務用)

伊藤養鶏場「東京うこっけい卵」業務用セット。個人で買って何人かでシェアするのもおススメ。54個入りの紙ワクが3段入って合計162個(約5㎏)カフェや収納スペースの少ない飲食店向けです。

162個(約5㎏) 時価 ※お問合せください。
商品番号 : tul-162p
約270個(10kg) 業務用としての販売となりますので価格は直接お問合せください。
商品番号 : tul-270p

東京うこっけい丸鶏肉(オス若鶏の中抜き)

東京うこっけい丸鶏肉(オス若鶏の中抜き)

特大(950g~)、大(880g~)、中(780g~)の3種類ご用意してます。「東京うこっけい丸鶏肉 (メス親鶏の中抜き)」もご用意しております。

【特大】 950g以上~   1羽 時価
※お問い合わせください。

【大】880g~ 950g未満 1羽 時価
※お問い合わせください。

【中】780g~ 880g未満 1羽 時価
※お問い合わせください。

 

商品番号 : img-00b

東京うこっけい丸鶏肉(メス親鶏の中抜き)

東京うこっけい丸鶏肉(メス親鶏の中抜き)

「東京うこっけい丸鶏肉 (オス若鶏の中抜き)」もご用意しております。

1羽 時価 ※お問い合わせください。

 

商品番号 : img-00g

自家たい肥で作った野菜

自家たい肥で作った野菜

時期によって取り扱い野菜が異なります。
お問合せください。

時価 商品番号 : ivc-00b

自家たい肥

自家たい肥

東京軍鶏、もみじ、烏骨鶏の3種類の鶏糞と木や葉っぱを細かく粉砕したチップや米ぬか、消石灰などを混ぜて発酵させた生たい肥です。

このたい肥を2カ月以上寝かせてゆっくりと発酵、熟成させたものを農場の畑にいれて美味しい野菜を作っています。

商品番号 : ivc-00b

必ずご確認ください

< 卵の取り扱いについて >
■特定原材料:原材料の一部に、卵を含む

■賞味期限:発送日より冷蔵で約3週間もしくは20日間

■保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存

■配送方法:常温配送(40℃を超える場合はクール便発送)

■発送除外エリア:

東京都:伊豆諸島、小笠原諸島 長崎県:長崎市伊王島町、長崎市高島町、長崎市池島町、対馬市、五島市、 南松浦郡、北松浦郡小値賀町、佐世保市宇久町、佐世保市黒島町、佐世保市高島町、平戸市大島村、平戸市度島町、松浦市鷹島町、松浦市星鹿町青島免 鹿児島県:鹿児島郡、熊毛郡、奄美市、大島郡、西之表市 沖縄県:八重山郡、宮古郡、島尻郡のうち北大東村・南大東村

※東日本大震災の影響により、以下の地域へのお届けは当分の間お受けすることができません。 福島県:南相馬市小高区の一部地域、双葉郡のうち富岡町・大熊町・ 双葉町・浪江町・葛尾村、相馬郡飯舘村

※熊本地震の影響により、以下の地域へのお届けは現在お受けすることができません。 熊本県:阿蘇郡(南阿蘇村)

※平成30年7月豪雨の影響により、以下の地域へのお届けは現在お受けすることができません。 広島県:広島市(安芸区のうち矢野東・矢野西)、呉市(川尻町板休・天応西条・天応宮町)、東広島市(河内町下河内)、安芸郡(熊野町・坂町)